A leading comprehensive directory for the hotel, restaurant and catering industry.

NEWS

1 | 2

ร้านอาหาร “บุฟเฟต์” กระแสแรง ถล่มโปรฯ ลดราคาแย่งลูกค้า



ค่อย ๆ ฟื้นตัวขึ้นและมียอดขายเพิ่มขึ้นตามลำดับ สำหรับธุรกิจร้านอาหาร หลังจากที่ทางการประกาศคลายล็อกให้กลับมาเปิดให้บริการได้ภายใต้เงื่อนไขความปลอดภัยที่ทางการกำหนด

ถึงวันนี้ ร้านอาหารค่ายใหญ่แบรนด์ดังหลาย ๆ ราย กล่าวไปในทิศทางเดียวกันว่า ในแง่ของตัวเลขหรือจำนวนลูกค้าที่กลับเข้ามานั่งรับประทานอาหารในร้านนั้นดีดกลับขึ้นมาอยู่ในระดับ 80-90% ใกล้เคียงกับก่อนหน้าที่โควิด-19 จะรุกคืบเข้ามา ...more

ร้านค้าในห้างทยอยปิดตัว เจรจาลดค่าเช่าพื้นที่ต่อลมหายใจ



พิษโควิด-19 ทุบร้านค้าสายป่านสั้น “อาหาร-กาแฟ-เบเกอรี่-แฟชั่น” ตัดใจปิดสาขาไม่ทำเงินในห้าง รักษาสภาพคล่อง โอดต้นทุนสูง ยอดขายไม่ดีดกลับ รายได้ไม่พอค่าใช้จ่าย ขาดสภาพคล่องหนัก จ่อปิดเพิ่มรอสัญญาหมด สมาคมค้าปลีกไทยพุ่งหาแบงก์ชาติขอซอฟต์โลนดอกเบี้ยต่ำต่อลมหายใจ ถกสภาพัฒน์ฟื้น “ช็อปช่วยชาติ” หวังกระตุ้นจับจ่าย-ปลุกเศรษฐกิจ

ขณะนี้แม้ศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า รวมถึงร้านค้าต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ...more

พาณิชย์ตั้งเป้าดัน 2,000 ร้านอาหารรับ Thai SELECT ฟื้นฟูเศรษฐกิจ



พาณิชย์ฯ มอบตรา Thai SELECT การันตีคุณภาพให้สุดยอด 207 ร้านอาหารไทยรสเลิศ ยกระดับมาตรฐานคุณภาพร้านอาหารไทยให้มีคุณภาพ ดึงดูดนักท่องเที่ยว

นายวีรศักดิ์ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยในการเป็นประธานพิธีมอบประกาศเกียรติคุณตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประจำปี 2563 ว่า ได้มอบหมายให้กรมพัฒนาธุรกิจการค้าไปดำเนินการผลักดันธุรกิจร้านอาหารของไทยที่อยู่ในจังหวัดต่างๆ ...more

ธุรกิจร้านอาหาร 4 แสนล้านอ่วม ปิดตัว 5 หมื่นรายเซ่นพิษโควิด



โควิดทุบตลาดร้านอาหาร 4 แสนล้านซึมยาว ผู้ประกอบการดิ้นปรับตัวจ้าละหวั่น มุ่งลดต้นทุน เพิ่มน้ำหนักรุกออนไลน์-ดีลิเวอรี่ รับนิวนอร์มอล เดินหน้ากระหน่ำโปรฯแรง สงครามราคาระอุ ซื้อ 1 แถม 1 เกลื่อน ส.ภัตตาคารไทยเผย รายเล็ก 5 หมื่นรายเดี้ยง ยอมยกธงขาวปิดกิจการ

ผลพวงจากการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่เกิดขึ้น นอกจากจะส่งผลกระทบกับธุรกิจร้านอาหารในแง่ของยอดขายที่ลดลงแล้ว อีกด้านหนึ่งก็ทำให้ผู้ประกอบการต้องเร่งปรับตัวเพื่อรับกับนิวนอร์มอลที่กำลังเกิดขึ้น ...more

ร้านอาหารชี้ 'ฟู้ดดีลิเวอรี' บูมยาว เร่งพัฒนาซัพพลายเชน-แอพฯ



‘เพนกวิน อีท ชาบู-ฟู้ดสตอรี่’ ชี้เทรนด์ร้านอาหารหลังคลายล็อกดาวน์ “ฟู้ดดีลิเวอรี่” ขยายตัวสูง เจดับเบิ้ลยูดี รุกบริการใหม่ “โคลด์ เชน เอ็กซ์เพรส ดีลิเวอรี” เสริมแกร่งซัพพลายเชน

นายธนพงศ์ วงศ์ชินศรี ผู้ก่อตั้งและผู้บริหารร้าน เพนกวิน อีท ชาบู (Penguin Eat Shabu) กล่าวว่า แนวทางธุรกิจหลังโควิดของ เพนกวิน อีท ชาบู ยังคงมุ่งให้บริการดีลิเวอรี หรือส่งตรงถึงบ้านเป็นรายได้หลักอีกหนึ่งช่องทางที่จะกระจายความเสี่ยงทางธุรกิจ ...more

ส.ภัตตาคาร“มึน”ตั้งรับไม่ทัน กระทุ้งรัฐอุ้มห่วงเลย์ออฟ



สมาคมภัตตาคารไทย ยอมรับปรับตัวไม่ทัน วอนรัฐเร่งไฟเขียวซอฟท์โลน 6 พันล้านที่ขอไปก่อนหน้านั้น เยียวยาผู้ประกอบการ 2.5 หมื่นรายด่วนก่อนปลดคน ชี้การปรับตัวขายดิลิเวอรี่มีข้อจำกัดทำได้บางร้านเท่านั้น

นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ถึงผลกระทบจากการประกาศของกรุงเทพมหานคร ฉบับที่ 2ซึ่งมีการสั่งปิด 26 สถานที่เสี่ยงในกทม.ตั้งแต่วันที่ 22 มีนาคมถึงวันที่ ...more

“อาฟเตอร์ยู” ลุยร้านกาแฟ ส่ง “มิกก้าคาเฟ่” ชนอเมซอน



“อาฟเตอร์ ยู” แตกไลน์ร้านกาแฟ “มิกก้า คาเฟ่” สตาร์ตแก้วละ 45 บาท ท้าชน “อเมซอน” ปักธงสาขาแรก พัฒนาการ 25 ก่อนเปิดขายแฟรนไชส์เร็ว ๆ นี้ คาดปีแรกเปิดเบาะ ๆ 20 สาขา ด้านแบรนด์หลัก เตรียมควักเพิ่มอีก 100 ล้าน ขยาย 6 สาขา พร้อมผุดโมเดล take away หลังได้พาร์ตเนอร์ใหม่ เมโทรมอลล์ ช่วยเจาะทำเลรถไฟฟ้าใต้ดิน ก่อนเตรียมพร้อม ปรับแผนตั้งรับไวรัสรายวัน เน้นคุมต้นทุน ลดไซซ์ รุกดีลิเวอรี่

นายแม่ทัพ ...more

ไม่หวั่นกำลังซื้อลด “ทิม ฮอร์ตันส์” รุกเปิด 4 สาขารวด



ตระกูล “วัธนเวคิน” เดินหน้ารุกเปิดร้านกาแฟหรู “ทิม ฮอร์ตันส์” มั่นใจกำลังซื้อกลุ่มคนทำงาน นักเรียน นักศึกษา เดินหน้าขยายสาขาอีก 4 แห่งรวด

นายสุพัชร วัธนเวคิน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท วีอีท จำกัด บริษัทในกลุ่มธุรกิจในเครือตระกลู “วัธนเวคิน” ผู้บริหารร้านกาแฟ “ทิม ฮอร์ตันส์” (Tim Hortons) เปิดเผยว่า ตลาดกาแฟในประเทศไทยยังเติบโตได้อีก เพราะหากเทียบสัดส่วนของการบริโภคกาแฟของคนไทยกับต่างชาติแล้วถือว่าเป็นสัดส่วนที่ยังน้อยกว่าต่างชาติมาก ...more

อโรม่า กรุ๊ป จับมือทุนญี่ปุ่น เปิดร้านกาแฟสุดชิก



อโรม่า จับมือฮาริโอะ กรุ๊ป เปิดตัว "ฮาริโอะ คาเฟ่" โชว์ศิลปะการชงกาแฟกับ Slow Bar แบบชิค แอนด์ คูลแนวเจแปนนิส แห่งที่ 3 ของโลก พร้อมเสิร์ฟ 24 ชั่วโมง

นายกิจจา วงศ์วารี กรรมการบริหาร กลุ่มบริษัทในเครือ อโรม่า กรุ๊ป (Aroma Group)ผู้นำธุรกิจกาแฟคั่วบด และเครื่องดื่มแบบครบวงจร เปิดเผยว่า ร่วมมือกับฮาริโอะเจ้าของแบรนด์อุปกรณ์การชงกาแฟระดับโลก เปิดตัว Hario Café Bangkok ต่อยอดพัฒนาตลาดการดื่มกาแฟ ...more

“ทิมฮอร์ตันส์-คาซ่าลาแปง” ชิงตลาดร้านกาแฟ 3.6 หมื่นล้าน



แบรนด์ไทย-เทศ รุมชิงเค้กตลาดร้านกาแฟ 3.6 หมื่นล้าน “ทิม ฮอร์ตันส์” รุกเปิดอีก 10 สาขา ยึดทำเลศูนย์การค้าใจกลางกรุง พร้อมเติมเมนูใหม่ ดึงลูกค้าใช้บริการต่อเนื่องทั้งวัน ก่อนมีแผนขายแฟรนไชส์ช่วยสปีดสาขาในอนาคต ด้าน “คาซ่า ลาแปง” ไม่น้อยหน้า เตรียมเปิดอีก 6-8 สาขา พร้อมส่งโมเดลใหม่ “เอ็กซ์เพรส” เพิ่มความคล่องตัวเจาะทำเลทราฟฟิกหนาแน่น ก่อนเปิดนำร่องบริการ Rabbit Walk เดินส่งถึงออฟฟิศ รับมือลูกค้าหายหลังเจอโควิด-19 ...more
1 | 2